(Auszug der Speisen)
Ziegenkäse-Praline & Rote Bete Marinierter Austernpilz mit Kichererbse und Gemüse Olivenöl & Balsamico Limonen-Lachsfilet & Couscous Tomaten-Carpaccio & Büffelmozzarella
·
Winter-Salat Bar mit Feldsalat, Rucola & Lollo, French-Dressing, Nuss-Vinaigrette, Croûtons
---------------------------------
Passierte Kartoffel-Lauchsuppe und Röstbrot-Croûtons
·
Gänsebraten, Beifuß-Jus Bratapfel, Rotkohl & Kartoffelklößen
·
Geschmorter Kalbstafelspitz Glasierte Wintergemüse Spätzle Gratiniertes Steinbeißerfilet, gelber Paprikaschaum, Blattspinat, Duftreis
·
Kürbis-Strudel & Rahm-Kohlrabi
---------------------------------
Zimt-Creme Brûlée Weiße Schoko-Mousse & Punsch-Kirsche Kaiserschmarrn & Apfelkompott
·
Käse & Brot-Mix
·
Weihnachtsgebäck
59,00 € pro Person