Guten Appetit: Mit der Adventszeit startet wieder die Zeit der kulinarischen Highlights. Ob Plätzchen und Lebkuchen zur Vorweihnachtszeit oder das Festtagsmahl an den Feiertagen: Ein knuspriger Gänsebraten gehört zu den Klassikern. Doch der Aufwand in der Küche ist nicht zu unterschätzen. Wer sich den Stress gern sparen möchte, kann sich über die Idee der Küchenchefs der Flemings Hotels freuen: In Frankfurt am Main und München gibt es unsere „Gans to go“ zum Abholen. Die zeitintensiven Vorbereitungen für den Gänsebraten samt Beilagen und dem damit verbundenen Arbeitsaufwand übernehmen die Profiköche. Nach Voranmeldung steht der Gänsebraten ganz unkompliziert zur Abholung bereit – oder kommt per Taxi zur Wunschadresse. Alle Informationen finden Sie unter www.flemings-hotels.com/gans-to-go.
Gänsebraten für Zuhause
Ab dem 30. November 2023 lässt sich in Frankfurt und München ein leckeres Gänsefestessen in den teilnehmenden Flemings Hotels abholen. Im Mittelpunkt des Menüs, das für vier Personen 199 Euro kostet, steht die ofenfrische, knusprig gebratene ganze Gans. Passend dazu beinhaltet der Festschmaus leckere Kartoffelknödel, glasierte Maronen, Rotkraut, gefüllte Bratäpfel und eine exquisite Gänsesauce. Als leckere Begleitung kommt eine Flasche passender Rotwein hinzu. Für eine größere Runde von sechs Personen gibt es für zusätzlich 102 Euro eine halbe Gans inklusive Beilagen. Für 390 Euro erhalten acht Gäste zwei Gänse inkl. ausreichender Beilagen. Wer möchte, lässt sich das Festessen durch ein lokales Taxiunternehmen liefern. So braucht niemand das Haus verlassen, um das Festmahl zu genießen. Die Abrechnung der Fahrt erfolgt dabei direkt mit dem Taxifahrenden. Online-Vorbestellung ab 10. Oktober 2023 unter www.flemings-hotels.com/gans-to-go.
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Self-Check-In bei den Flemings Hotels
Vorreiterrolle bei der Digitalisierung: Ab sofort bietet das Flemings Express Hotel Frankfurt als erstes Haus der familiengeführten Hotelgruppe ausschließlich den Self-Check-In an – weitere Häuser folgen. Die Flemings Hotels gehen damit einen weiteren Schritt mit Blick auf die Prozessoptimierung. Ankommen, Eintippen, Entspannen: Im Frankfurter Flemings Express Hotel checken sich künftig bis zu sechs Anreisende gleichzeitig an den Schaltern in der Lobby selbst ein. Nach ein paar Klicks gelangen die Gäste ganz ohne Wartezeit direkt in ihr Zimmer. Auch am Ende des Besuchs geht es entspannt zu. Denn bei der Abreise gilt das neueste Credo der Hotelgruppe: „We killed the Check-Out”. Der größte Vorteil an der Umstellung: mehr Zeit für die individuelle, persönliche Interaktion des Teams, den sogenannten Flemings Hosts, mit den Gästen, statt sich um die Administration zu kümmern. Gemäß seines Mottos „people make places” schafft Flemings Hotels durch die digitalen Helfer mehr Raum für den unmittelbaren Austausch. Diese „Quality Time” nutzen die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter je nach individuellen Wünschen der Anreisenden. Beispielsweise für die Zubereitung eines Kaffees mit regional gerösteten Bohnen an hochwertigen Siebträgermaschinen oder für Insider-Tipps zu Stadt und Kultur.

Erweiterung der Führungsspitze: COO Gregor Schertler steigt in die Geschäftsführung auf
Zuwachs auf der obersten Führungsebene: Mit Gregor Schertler verstärkt Flemings Hotels die Geschäftsführung um ein neues Mitglied. Nach zahlreichen Jahren im Familienunternehmen wird der Chief Operating Officer nun weiterer Geschäftsführer. Seine Aufgabenschwerpunkte liegen auf den Bereichen People Growth, Digitalisierung sowie Renovierungs und Umbauprojekte.

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Aus alt mach neu: Flemings Hotels setzt bei Zimmerrenovierung auf Nachhaltigkeit und regionalen Stil
Upcycling anstatt Neukauf: Das Flemings Hotel MünchenSchwabing geht einen etwas anderen Weg in Sachen Renovierung. Im Rahmen ihres originellen Interior-Konzepts entschieden sich die Flemings Hotels, auf recycelte Möbel aus dem Hotelbestand zu setzen. Nach einer aufwendigen Restaurierung der einzelnen Stücke ergänzen diese Upcycle-Möbel nun den charakteristischen Stil – modern, urban und nachhaltig. Rund 50 Prozent aller Zimmer erstrahlen damit in neuem Glanz und greifen bekannte Muster der Stadt auf. So stimmt das Haus bereits mit seinem Design auf Erkundungstouren in der bayerischen Hauptstadt ein.

Rob Hornman wird CEO der Flemings Hotels
Neue Führungsposition sorgt für Kontinuität der Aufgaben: Rob Hornman übernimmt bei den Flemings Hotels die Position des CEO. Der bisherige Managing Director verantwortet in der neuen Position neben dem Tagesgeschäft nd der strategischen Neuausrichtung nun auch den Wachstumskurs der Flemings Hotels. Der erfahrene Hotelspezialist ist dem Familienunternehmen schon lange verbunden und maßgeblich am Erfolg beteiligt. Er berichtet an Filip Blodinger, Chairman der Flemings Group.

Flemings Hotels eröffnen Occhio d’Oro in Frankfurt
Weiteres Wachstum: Die Flemings Hotels setzen ihre Expansionsstrategie kontinuierlich fort. Den nächsten Schritt geht die dynamische, familiengeführte Hotelkette mit der Eröffnung eines einzigartigen neuen Restaurants: Dem Occhio d‘Oro im siebten Stock des denkmalgeschützten Flemings Selection Hotel Frankfurt-City. Das neue Restaurantkonzept holt die zeitlose florentinische Eleganz in die Skyline Frankfurts und wird zu einer außergewöhnlichen Location in der Main-Metropole.