Speisekarte

VORSPEISEN   

Büffelmozzarella mit Tomate und Rucola  
        
Geräucherter Lachs mit Rucolasalat   
gehacktem Ei, Limonencrème, 
Kartoffelrösti 

Gebratene Garnelen in Olivenöl    
Rosmarin, roten Peperoni, Knoblauch

Baguette

Geräucherte Gänsebrust mit Feldsalat   
Apfelchutney, Kartoffel- Speck Dressing

Carpaccio vom Rinderfilet     
Olivenöl, Rucolasalat

gehobelter Parmesan

Hors d’oeuvre varié (an der Theke zubereitet)   
Mailänder Salami, Serranoschinken 
eingelegte Oliven, sonnengetrocknete Tomaten,

Zucchini und Parmesanbrocken

SALATE

Feldsalat mit gebratenen Entenkrusteln  
Kartoffel- Speckdressing

Caesar Salad „Classic“ 
 

            mit gebratenen Rinderfiletstreifen      
 

            mit gegrillter Hähnchenbrust    
 

            mit gebratenen Garnelen  

SUPPEN in der Löwenkopfterrine

Gratinierte Zwiebelsuppe „Les Halles“ 

Kartoffelsuppe mit Mettenden 
Brunnenkresse, Crème fraîche 

Bouillon vom Tafelspitz mit Rindfleisch und Wurzelgemüse 

FISCH    

Rosa gebratenes Thunfischsteak „Provenzalische Art“   
mit Zucchini, Oliven, Zwiebeln, Tomaten, 
La Ratte Kartoffeln

Gebratene Dorade, Nussbutter 
Petersilienkartoffeln, Blattsalate der Saison  

Gegrilltes Seeteufelmedaillon, gelbe Paprikasauce  
Blattspinat, Kartoffelgratin 

FLEISCH 

Original Wiener Schnitzel   
mit Kartoffel-, Gurken- und Krautsalat    
Preiselbeeren     

Rinderroulade in Rotweinsauce    
Rahmwirsing und Butterkartoffeln

Medaillons von gepökeltem Schweinefilet   
Dijon Senfsauce, Kartoffelpüree, Feldsalat

Fleming’s Club Sandwich  
gegrillte Hähnchenbrust, krosser Speck
Tomate, Ei und Pommes Frites

 

Eingemachte Entenkeule, knusprig gegrillt 
Entenjus, Apfelrotkohl und Kartoffelknödel

Gegrilltes Fleming’s Rumpsteak
mit Fleming’s Pommes Frites, 
Beurre Café de Paris
Battsalate der Saison mit Sauce Vinaigrette
250 g vom Angus Rind, Argentinien

Gegrilltes Fleming’s Filetsteak  
mit Fleming’s Pommes Frites,
Beurre Café de Paris
Blattsalate der Saison mit Sauce Vinaigrette
200 g vom Angus Rind, Argentinien

NUDELSPEZIALITÄTEN 

Frische Penne, wahlweise zubereitet mit:

            Lachs und Garnelen in Sahnesauce          
 

            Salsa Carbonara                       

            frischer Tomatensauce mit Oliven und Rucola      

ROHMILCHKÄSEAUSWAHL

            Wählen Sie vom Käsezettel:

 

            3 Sorten *        

            4 Sorten *       

            5 Sorten *        
 

* Serviert mit Feigensenf und Landbrot

DESSERT

Mousse au chocolat  

Tarte Tatin mit Vanilleeis   

Crème Brûlée mit frischen Früchten 

Schokoladen Carré    
Orangensalat mit Grand Marnier