Silvester 2008 im Fleming's Hotel an der Neuen BörseFeiern Sie mit uns und Ihrer Familie ein stressfreies Silvester im festlichen Ambiente des Fleming’s Hotel Frankfurt an der Neuen Börse.
Beginnen Sie den Abend um 19.30 Uhr mit einem Champagnerempfang.
Unsere Leistungen für ein gelungenes Fest
für unsere großen Gäste:
• Champagnerempfang
• Silvesterbüffet
• eine Flasche Hauswein für 2 Personen weiss oder rot,
eine grosse Flasche Wasser, Kaffee- und Teespezialitäten
75,– EUR pro Person
und für die kleinen Gäste:
• Ein abwechslungsreiches Programm von Geschichten erzählen,
über Mal- und Bastelaktivitäten bis hin zu Zeichentrickvideos
und einer Kuschelecke für müde Kinder
• Kinderbüffet
• Kleines Präsent
29,50 EUR für Kinder bis 12 Jahre (bis 6 Jahre kostenfrei)
Silvester 2008
Champagnerempfang mit einer Austern Bar.
Frische Austern am Stand geöffnet mit Chesterbrot, Essigsauce und Zitrone. Buffet Halber Hummer mit Cocktailsauce und Baguette
eingelegte Oliven
Poulardenterrine, Cumberlandsauce
Sellerie- Apfelsalat
Pilzsülze mit Pfefferremoulade
„Lachsvariation“
Pochierter ganzer Lachs mit Limonenmayonnaise
Mild geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich
Graved Lachs mit Senf- Dillsauce
Serranoschinken mit Salat von grünen Spargel und Pilzen
Garnelencocktail
Pilzen, Ananas, Cocktailsauce und Eisbergsalat
Cous- Coussalat mit Gurke, Tomate, Paprika und Minze
Büffelmozzarella und Strauchtomaten mit Rucolasalat,
Olivenöl und Balsamico Essig
Winterliche Blattsalate mit gerösteten Kernen und Kräutern
Vinaigrette, French Dressing und Cocktailsauce
Kartoffel- Champagnersuppe
Kräutern und Croûtons
Rosa gebratenes Kalbs – Carée mit Kräuter - Senfkruste
Sauce Marchand de Vin, Sauce Bernaise
Marktgemüse und Kartoffelgratin
Gebackener Seeteufel im Strudelblatt, Kräutersauce
Ratatouille und Tagliatelle
Gebratene Entenbrust mit Honig- Ingwersauce
dazu Wintergemüse aus dem WOK
mit Sojasauce und Sprossen
Basmatireis
Rohmilchkäseauswahl mit Nussbrot und Butter
Eisbombe „Silvester“
Süße Überraschungen aus der Pâtisserie
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