Fleming's Brasserie & Wine Bar

Mit seinen 120 Sitzplätzen ist die Fleming’s Brasserie ein Mix aus lateinamerikanischen Designelementen und französischer Brasserieküche.

Hier kann man kulinarisch auf Entdeckungsreise gehen und schon mal vom nächsten Urlaub träumen. Oder man schaut dem Küchenchef über die Schulter, wenn er in der Showküche aus seinem multinationalen Repertoire etwas Köstliches kocht.

Die Präsentation der Ware und Zutaten am Tisch und der individuelle, lockere und persönliche Service stehen im Vordergrund.´

Neben saftigen Grill- und Seafoodspezialitäten und asiatische Kreationen aus dem Wok geben ausgezeichnete Klassiker der Brasserieküche hier den Ton an.

Genießen Sie ein saftiges Lammcarré mit Kräuterkruste oder eine eingemachte Entenkeule im Rosmarinjus.

Für den kleinen Hunger serviert Ihnen unser zuvorkommendes Serviceteam Garnelenschwänze in heissem Knoblauchöl oder eine gratinierte Zwiebelsuppe „Les Halles“. Und wie wäre es mit einer Crème brûlée zum krönenden Abschluß?

Wer die Wahl hat, hat die Qual. Und eine umfangreiche Auswahl an nationalen und internationalen Qualitätsweinen macht diese nicht leichter.