Vorspeisen

Marinierte Hähnchenbrust mit Orangen-Chicoree-Salat

Geräuchertes Lachsfilet mit Limonen-Crème
 
Büffelmozzarella mit confierter Strauchtomate, Ruccola,
Olivenöl und Basilikum Pesto

Marinierte Garnelen mit Papaya-Erdbeer-Salsa

Serranoschinken mit Wassemelonensalat,
Minze und gehobeltem Parmesan

Vitello Tonnato

½ gekochtes Ei mit Frankfurter grüner Soße

Gegrillte, mit Kräutern und Olivenöl marinierte Pilze und Gemüse

Kartoffelsalat, Gurkensalat mit Dill,
Krautsalat, Karottensalat

Vital-Salat-Bar

Junge Blattsalate,
Gelbe Paprika, Kirschtomaten, Kresse, Radieschen und Kerne,
Vinaigrette, Joghurt-Dressing und Thousand-Islands Dressing
Gazpacho
mit Paprika, Tomate und Gurke

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Zucchini-Crespelle
mit Pfifferlings-Ragout

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 Vom Lavasteingrill

Beef Ribs, Sous vide gegart
eingelegtes Rib Eye vom Angus Rind
Maispoularde mit Limetten mariniert
Black Tiger Garnelen-Spieß
Lachsfilet in der Folie gegart

Kräuterbutter, BBQ-Sauce, Fleming’s Steaksauce
Rotwein-Schalotten Jus

glasierte Sommergemüse, Kartoffelgratin,
Rosmarinkartoffeln aus dem Rohr 

Aus dem WOK

Hähnchenbrust mit Teriyakisauce
Austernpilzen, Sommergemüse und Sojakeimlinge
Basmatireis

Die Speisen vom Grill und aus dem Wok werden frisch vor dem Gast zubereitet.

Dessert & Käse

Frische Erdbeeren mit Vanilleeis

Süße Terrinen und Crèmes aus der Patisserie

Saisonale Auswahl mit Kuchen und Tarts

Rohmilchkäse mit Feigensenf und Trauben

Ofenfrische Brot- und Brötchenauswahl
Croissant und Butter

Frisch gepresster Orangen- und Grapefruitsaft
Tomatensaft, Multivitaminsaft

Kaffee und Teespezialitäten

1 Glas Prosecco zum Empfang

Euro 29,00 pro Person.
Kinder von 6-13 Jahren Euro 14,50
unter 6 Jahre kostenlos.

Jeden zweiten Sonntag von 12:00 bis 15:00 Uhr